Описание
11. Навеску выброженного ржаного теста (m=25 г) гомогенезировали в
250 см3 воды. Отфильтрованную водную вытяжку(20 см3) оттитровали 0,
1000 моль/дм3 раствором NaOH в ячейке со стеклянным электродом и
насыщенным хлоридсеребряным электродом сравнения. Вблизи точки
стехиометричности получили следующие данные:
V(NaOH), мл: 0.60;0, 70;0, 80;0, 90.
pH:7, 50;7, 62;8, 35;8, 57.
Вычислить массу кислот (г в 100г теста) в пересчете на молочную
кислоту.
Дополнительно
Если у вас не открывается файл - установите программу архиватор
Rar. Внутри архива решение в формате WORD.
Отзывы
Во избежание накруток, отзыв можно оставить только после покупки.
Оплата
Покупку в нашем магазине вы можете оплатить одним из десятка способов на ваш вкус. Мы принимает практически все виды электронных денег, банковские карты, переводы платежными терминалами и так далее — через надежный сервис мгновенных покупок Oplata.info, который гарантирует безопасность сделки.
Доставка
Как правило, доставка электронного товара происходит практически мгновенно: он приходит на электронную почту, указанную вами при оплате. Для некоторых типов товаров возможны исключения. В этих случаях они всегда подробно описаны продавцом.
